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1、材料西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油做法西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

5、材料西兰花，胡萝卜做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

6、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。

7、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

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